Archiv für den Monat: Dezember 2015

Winzer zu Gast auf Burg Lede – Premiere mit Francesca Curto

Francesca Curto2In der privaten Atmosphäre der Burgküche wird Francesca Curto am 30.01.2016 bei einem Degustationsmenü von Paolo Granatella die korrespondierenden Weine ihres sizilianischen Weinguts, das mitten im ELORO DOC-Gebiet liegt, vorstellen. Francesca setzt die Tradition ihrer Familie, die seit 1670 Weinbau betreibt, mit großer Passion fort. Die Glut Siziliens wird die Burgküche erobern und vielleicht überrascht Paolo auch mit seinem Belcanto.
Preis pro Person: 40,00 €
Die Teilnehmerzahl ist auf 20 Personen begrenzt.
Anmeldung: info@burglede.de oder 0177.2 32 71 07.

Wein des Monats

Feruar 2016

Curto
Fontanelle 2009
Sizilien, Ragusa

Der Besuch der sizilianischen Winzerin Francesca Curto Ende Januar 2016 auf Burg Lede anlässlich einer Weinprobe ist Anlass, den Fontanelle zum Wein des Monats Februar zu machen.
Ein klasssicher Nero d’Avola. Tiefes Rot, an der Nase Brombeere, ein wenig Cassis und dezent sandige Noten. Am Gaumen angenehmes Tannin und weiche FruCurto Fontanellecht. Schöne Länge. Passt wunderbar zur Jahreszeit und ist schon jetzt zu trinken, kann aber auch noch ein paar Jahre liegen.
Der Fontanelle ist auch als Magnum erhältlich.

15,80 EUR pro Flasche
38,50 EUR Magnumflasche

 

Dezember 2015/Januar 2016

Cosimo Taurino
Patriglione 1997
Rosso Salento IGT Puglia

Eine Cuvée aus Negroamaro (90%) und Malvasia nera (10%).
Der Wein ist trotz einer natürlich vorhandenen Reife noch recht frisch. Leuchtendes Rot, in der Nase finden sich Piment, Nelke, Zimt, Marzipan und rote Beeren. Am Gaumen ist er weich und sehr elegant mit einer schönen Länge.
Wein des Monats Dezember 2015
Ein herrlicher Wein zu Wild, rotem Fleisch, einem kräftigen Fisch (z.B. Schwertfisch)…. Oder auch als Solist… oder zum Meditieren…
Und obwohl die Preise für diese Rarität in den letzten Monaten merklich gestiegen sind: noch kostet er 35,00 EUR.

Und weil Dezember ist, habe ich noch einen zweiten Wein ausgesucht.
Leth
Roter Veltliner Scheien
Lagenreserve 2009
Fels am Wagram

Roter Veltliner ist eine alte österreichische Rebsorte, die bei vielen in Vergessenheit geraten war. Nicht jedoch beim Weingut Leth, welches viel Erfahrung mit dieser wunderbaren weißen!! Rebsorte hat.
Dieser 2009er hat eine gelbgrüne, völlig klare Farbe. In der Nase ist zunächst ein angenehmer Vanilleduft, gefolgt von Mango, Zitrus, einem Hauch von weißen Johannisbeeren und Stachelbeere. Am Gaumen ist er fast noch jugendlich mit einer dezenten Säure und sehr schöner Fruchtigkeit. Der Abgang hat eine sehr dezente Bitternote.
Ein wunderbarer Wein zu hellem Fleisch, Fisch und Käse.
Diese Rarität gibt es in Deutschland nur noch bei uns, sie kostet:
24,50 EUR

Wunderbare Weine zu Weihnachten –Raritäten par excellence!

Festliches Weihnachtsmenu am 16. Dezember 2015

Am 16. Dezember 2015 serviert das Team von Zu Gast bei Freunden Ihnen ein vorweihnachtliches Menu:

Begrüßung mit Prosecco und Focaccia
🌟
Kräuter-Meerrettich Terrine mit Krabbensalat
🌟
Rote Beete Suppe mit Wasabi-Sahne
🌟
Barolobraten an Gemüse in Filoteig- Päcken
mit feiner Möhren-Curry-Sauce
🌟
Spekulatiusparfait mit weihnachtlich
eingelegten Früchten
*das Menü gibt es auch in einer vegetarischen Version.
Das Menü kostet 32,-€ / 29,- € und wird ab 19:00 Uhr in den Salons der Burg Lede serviert.

Anmeldung unter:
Tel: 0228/ 4339717
E-Mail: zugast@kochenmitfreunden.de

Wer Lust verspürt, ein in diese vorweihnachtliche Zeit passendes Gedicht oder eine Lieblingsgeschichte vorzutragen oder sogar das Salonklavier zu bespielen… Mitteilungen dieser Art von Ihnen nehmen wir mit Freuden entgegen, um sie entsprechend einzuplanen.

Zu Gast bei Freunden am 9. Dezember 2015

Liebe Freunde der Burg Lede,
am Mittwoch, den 09. Dezember 2015 servieren wir Ihnen wieder unser DreiGangPlus Menü:
■ Focaccia mit Dip
■ Kartoffelsuppe aus den Piemont mit Trüffelöl
■ Lachs mit Fenchel-Sellerie-Gemüse auf Tagliatelle und Petersilien-Zitronen-Pesto
Für Vegetarier Fenchel-Sellerie-Gorgonzola- Sauce
■ Walnussparfait mit Orangen und Rotweinsirup

Das Menü kostet 19,-€ / 22,-€ und wird ab 19:00 Uhr in den Salons der Burg Lede serviert.
Sagen Sie doch bitte vorab Bescheid, mit wie vielen Personen Sie kommen.
Tel: 0228.4 33 97 17
E-Mail: zugast@kochenmitfreunden.de

 

 

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